三重県津市美杉町に在る
日本料理 朔 saku
主人の誕生日祝いで週末にお邪魔しました
まだまだ冷え込みが厳しいですが
薪ストーブで温められた楕円の石を
「湯たんぽ代わりにどうぞ」とお出し下さって
感動☆
作家さんでいらっしゃる奥様作の
ぽってりと丸みを帯びたフォルムにも
ほっこりと心の芯まで温まります
身近で採れた食材をベースにし
シンプルで味ながらもハーモニーが広がる
まるで音楽の様なお料理の数々
手作りされたお米は1粒ずつ歯ごたえがしっかりしていて
恥じらいもなくお代わり(笑)
菜種油と塩をおこげに掛けて頂くという
贅沢なオプション付きでした
空間・食・器・色彩・花
穏やかに融合し
支え合い調和しながら生み出される
至福の時間
「おめでとう」と言いながら
「試験お疲れ」と勝手に自分の打ち上げも兼ねながら…
（大きい声じゃ言えないけど）
幸せな時間でした
