平和な土曜日
ピザ作りにようやく慣れて来ました
お野菜が毎日誕生するので
料理の時間をきちんと確保しています
夜は重ね煮の復習で「きゅうりのたたき漬け」
無事に再現できました
重ね煮｜レシピ本より「ラタトゥイユ」もタコを加えて挑戦
にんにく・なす・ミニトマトを炒めてピーマンを入れ
たこを最後に加えて塩・醤油だけなのに
何だろう…この旨味と美味しさ！
ホールトマトやパサータが無いと出来ないとばかり思っていましたが
十二分な程に「ラタトゥイユ」でした
感動♡
十六ささげは胡麻和えにしたり
チーズとスープを加えてリゾットにしたり
ちなみにリゾットのスープは先日お野菜の皮や種など
野菜くずで兼子先生が作って下さったストックスープ
「リゾットにしたら美味しそうですね」と発言したので
実際に試してみましたが美味☆☆☆
主張しすぎないほんのり付く風味が
主食の邪魔にならずにとても良かったです
今日はお家で原稿を書いていました
色々はかどる土曜日でした
