器を楽しむ会
「重ね煮」を教わり頂きながら心に栄養を♬
来月からいよいよ4回コースが始まりますが
その前にアシスタント達と共にリハーサルをしました
講師は
重ね煮マイスター＆整理収納アドバイザー1級でもある
兼子尚子先生
ミナペルホネンのエプロンがよくお似合いです♡
食にまつわる座学と実際の調理風景を見学させて頂きましたが
用意周到な準備をして来て下さり時間配分もピッタリで
素晴らしかったです☆
お野菜から出る旨味を出汁とする
正直味が薄かったり素朴な味かと思いきや…
びっくりする程味わい豊かで美味しかったです
乾燥野菜の戻し汁も試食させてくれたのですが
全員から「あま〜い」と感激の声♬
調味料は質のいいものをほんの少しだけ持てばいいので
収納も楽になり嬉しい限りです
私は食べた物の影響が身体に出やすい方ですので
食事には結構気を遣います
余計なモノを加えないお料理を口にすると
身体が喜び細胞が生き生きしている感覚を実感しました
後半は器の収納について担当させて頂きました
そんな中
「夏はこの器で冷水の抹茶を点てたら涼しげでいいかもね」と
兼子先生
考えたこともなかった・・・すぐに実行☆
少し濃い目に入れたお抹茶を少量のお湯で点てて
氷を浮かべてみたのですが
皆さんに好評でした
器の新しい使い方が広がりとても嬉しいです
お勉強をして 美味しいモノを頂き
普段使いの器をみんなで楽しむ会
リハーサルは大成功です
来月からご参加の方々
楽しみにお待ちしております
4回シリーズで始まります ※満席御礼
※7月20日(水）のみお席の空きがございます
6月〜10月 第三水曜日 11:00〜14:00
